Zakken om in te vriezen: waar let je op?
Om in te vriezen zijn dichte zakken geschikt voor voedselcontact, waarvan het datasheet vriestemperaturen dekt. Belangrijk zijn voldoende dikte, een goed sluitende sluiting en zo min mogelijk lucht in de zak. Wij voeren geen artikelen die uitdrukkelijk als vrieszak zijn aangeduid. Controleer altijd het temperatuurbereik in het datasheet.
Stand: 19.10.2026 · Gecontroleerd door: Redactie Elke Plastic GmbH · Informatie zonder garantie.
Criteria voor diepvrieszakken
- Geschikt voor voedselcontact: uitdrukkelijk gemarkeerd voor contact met levensmiddelen.
- Temperatuurbereik: volgens het datasheet geschikt voor diepvriezen. Onze PA/PE-vacuümzak met zegelrand is volgens de artikeldata ontworpen voor −40 °C tot +85 °C.
- Dikte: dikkere folie beschermt beter tegen gaatjes en vriesbrand. LDPE-zakjes met drukslot zijn er in 50 en 90 µm.
- Goed sluitende sluiting: drukslot of schuifsluiting, bij vacuümzakken een zegelnaad.
- Etikettering: schrijfstrook voor inhoud en datum.
Welke zak voor welk doel?
| Toepassing | Passende zak | Opmerking |
|---|---|---|
| Porties, fruit, groente | Hersluitbare zakjes voedselcontact | met schrijfstrook, 50 of 90 µm |
| Vlees, vis, kaas | Vacuümzakken voedselcontact | PA/PE, 90 µm, geschikt voor vacumeren, −40 °C tot +85 °C |
| Brood en gebak | Vlakke zakken voedselcontact | lucht eruit strijken, zak sluiten |
Tips tegen vriesbrand
- Druk de lucht uit de zak voor je hem sluit of vacumeer hem.
- Vloeistoffen en soepen zetten uit bij het invriezen: laat ruimte in de zak.
- Plat invriezen bespaart ruimte en laat gelijkmatiger ontdooien.
- Schrijf de datum op de zak.
Meer over vacuümzakken: Sous-vide- en vacuümzakken.
Veelgestelde vragen
Zijn zakjes met drukslot geschikt om in te vriezen?
Zakjes met drukslot van LDPE die geschikt zijn voor voedselcontact zijn wijdverbreid. Het toegestane temperatuurbereik controleer je in het datasheet van het betreffende artikel.
Welke zak verdraagt −40 °C?
Onze PA/PE-vacuümzak met zegelrand is volgens de artikeldata ontworpen voor −40 °C tot +85 °C.
Hoe voorkom ik vriesbrand?
Verwijder de lucht uit de zak, sluit hem goed af of vacumeer hem en bewaar niet te lang.
Mag ik vloeistoffen in de zak invriezen?
Ja, als de zak dicht is. Laat ruimte vrij, want vloeistoffen zetten uit bij het invriezen.